而浓香型白酒口感：这种香型的白酒酒香特别浓郁,口味也比较丰满,喝到口中有些绵甜,纯净.代表的酒品有泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲以及洋河、双沟、古井等.
酱香型白酒因为在发酵的时候有一种类似于酱香味而出名,因为来源于茅台酒的酿造工艺,所以又叫茅香型.这种香型的白酒优雅而且细腻,酒体喝了之后感觉特别醇厚,丰富.当然这种酒的香味跟酱油不一样,这种酒中含有丰富的芳香物质,有多重香味的复合体.而这种香味又分为前香和后香,人们说的前香就是由低沸点的醇、酯、醛类物质组成的,主要是香味的来源,人们说的hou香,是由高沸点的酸性成分组成,对呈味起有很大的作用,酒喝完之后还有香味就是它的功劳.
